Приготвянето на торти може да е едновременно и приятно, и вкусно занимание. Освен това хубавата страна на приготвянето на торти е, че те винаги се правят за някакъв приятен и забавен повод като рождени или именни дни, като подарък за някакъв специален ден или за постигнат успех.
5 полезни съвета за глазурата на торта
За гладка "тортена" глазура
1. Ако слагате глазура върху торта е хубаво край вас да има съд с гореща вода, в която да потапяте ножа, заглаждайте бързо глазурата.
2. Когато изсипвате глазура върху торта, поръсете тортата с малко нишесте, за да се задържи глазурата и да не потече встрани.
3. "Капнете" малко мента - придава особено и приятен вкус на шоколадовата глазура. Ако разтопите шоколадови и ментови бонбони, прибавите една-две лъжици вода или мляко и намажете бързо върху тортата, ще получите перфектна глазура.
4. Ако нямате боя, а искате да боядисате глазура за торта или сладки, послужете си със сок от цвекло за червено, портокалов сок или малко жълтък за жълто, сок от спанак за зелено и черничев сок за лилаво.
5. Важно за заливката или глазурата е колко охладена е тя. Има момент, в който е рано да се залива, защото ще прозира и ще се разтече. Това, разбира се, не е фатално, защото можете да презалеете тортата. Друг недобър момент за заливане е, когато сместа започне да се сгъстява. Тогава заливката ще ви създаде проблеми като неравномерното разтичане по тортата.В такъв случай можете да инпровизирате. Например да панирате тортата с кокос, шоколадови пръчки, ядки или да направите стичащи се капки или сълзи.
Сватбена торта
Домашно приготвената торта е оригинално решение независимо от повода. А когато е за сватба, може да се превърне в незабравим подарък…
Това е кулминационния момент на един дълъг ден, изпълнен с радост, напрежение и удовлетворение. Класическият вариант е типичната сметанова торта, която в последните години се замества и от по-свежи и леки идеи. Сватбената торта има своя произход в древен Рим и е символ на първата храна, споделена от съпружеската двойка. Според традицията, булката не е яла от тортата, а е била замервана с нея. Този обичай, подобно на всички свързани със замерване на сватбата, напомня за древни обичаи за плодородие, които означават многобройно потекло. В миналото, англичаните са скривали пръстен в тортата и който го намери е имал щастие и късмет през цялата година. Римляните са правели солена торта само с брашно, сол и вода и по време на сватбеното тържество са я чупели с цел плодородие на младоженците. Британски обичай е хвърлянето на поднос с торта през прозореца. Ако подносът се счупел, младоженците щели да бъдат щастливи, а ако остане цял, бъдещето им било неизвестно.
За една голяма сватба, най-добрия вариант е торта на три етажа.
Моментът на разрязването е един от най-очакваните както от младоженците, така и от гостите, и почти винаги се оставя като последен ритуал в сватбеното тържество. След приключването с останалите ястия, се обявява, обикновено от оркестъра, че ще се пристъпи към разрязване на сватбената торта. Предупредете фотографа и оператора да заемат позиция на най-подходящото място. Тортата се разрязва от двамата младоженци: според традицията булката трябва да постави своята дясна ръка под тази на младоженеца. Тя му дава да изяде една парченце, а после той на нея. След като се разреже, първото парче е за родителите. Цялата останала торта се поделя между гостите, като две парчета от нея се оставят за спомен на младоженците.
Тортата може да бъде съобразена със сезона, през който ще се проведе вашата сватба. На пример мусът не е подходящ за сватбени торти през лятото, но затова пък идеален за зимните месеци.
Тортата трябва да бъде колкото красива, толкова и вкусна.
Торти.
Торти